The Ultimate Guide To Kecap Blitar

The Ultimate Guide To Kecap Blitar

Blog Article

Didirikan oleh Saad Wangsawidjaja pada 1940, kini usaha kecap Maja Menjangan sudah diwariskan ke generasi kedua. Dulu saat mulai merintis usaha, berbekal sepeda ontel Saad menjajakan kecap buatannya dari pasar ke pasar di Majalengka dan daerah sekitar. Puluhan bahkan sampai ratusan kilometer ditempuhnya agar kecapnya laku terjual.

Karena selain dari produksi yang meningkat, pertumbuhan perusahaan juga dilihat dari keuntungan yang bertambah setiap tahun/periodenya.

Indonesia mampu memproduksi sebesar eighteen,3 juta ton kelapa dalam setahunnya. Jumlah ini meningkat dari tahun ke tahun. Kelapa dari Indonesia diekspor ke sejumlah negara, sehingga Indonesia menjadi produsen terbesar dalam industri ini. 

Bagi mereka yang “tak bisa hidup tanpa kecap”, seperti halnya kopi, masing-masing kecap punya ciri khasnya sendiri, tergantung dari bahan baku dan cara mengolahnya. Chef Alifatqul Maulana misalnya, dia mengaku bisa mengetahui merek kecap hanya dengan mencecap rasanya.

Ya, penyedap rasa yang memiliki cita rasa manis ini memang menjadi bagian yang tidak bisa terpisahkan dari beberapa komponen masakan Nusantara. Rasanya yang khas, benar-benar bisa menambah kelezatan suatu masakan.

Setelah didapatkan hasil evaluasi kinerja perusahaan, penelitian ini bertujuan untuk merumuskan strategi pengembangan usaha dengan menggunakan metode Blue Ocean

Lewat buku yang dikemas eksklusif, setebal three hundred halaman, dan diterbitkan oleh Afterhours E book ini, Bondan ‘memproklamasikan’ bahwa kecap manis merupakan pusaka kuliner asli Indonesia.

Dalam pertukaran budaya itulah ada fenomena saling silang kombinasi makanan yang dibawa oleh para pedagang China.

Bahkan, begitu dekatnya kecap di tengah masyarakat, kecap turut mewarnai perpolitikan Tanah Air. Dalam sebuah majalah politik yang terbit tahun 1966, disebutkan partai-partai dalam pemilihan umum jangan jual kecap. ”Itu maksudnya partai itu jangan cuma janji manis dan bilang dia paling nomor satu,” ujar Seto.

Lutfi tak keberatan dibilang ‘tak bisa hidup tanpa kecap’. Sejak masih kecil di Bandung, dia menuturkan, kecap manis sudah jadi menu wajib di atas meja makan di rumahnya.

Bagi sebagian masyarakat di Indonesia, khususnya di Jawa, kecap manis menjadi salah satu kebutuhan agar makanan tertentu menjadi bercita rasa khas.

Kecap manis merupakan salah satu penyedap dan pelengkap makanan yang penting terutama di Jawa. Beragam jenis masakan yang sudah pasti membutuhkan kecap manis adalah masakan dan makanan yang bercita rasa manis, sebut saja sate, semur, nasi goreng, dan masih periksa di sini banyak lagi.

Iklim tropis sangat cocok bagi pertumbuhan dan perkembangan buah sejuta manfaat ini. Negara pertama yang menjadi produsen kelapa terbesar adalah Indonesia dengan jumlah produksi yang mencapai eighteen,three juta ton kelapa pada setiap tahunnya.

Bagi mereka yang “tak bisa hidup tanpa kecap”, seperti halnya kopi, masing-masing kecap punya ciri khasnya sendiri, tergantung dari bahan baku dan cara mengolahnya. Chef Alifatqul Maulana misalnya, dia mengaku bisa mengetahui merek kecap hanya dengan mencecap rasanya.